Tartare de bœuf – Tomates séchées et Proscuitto
Recette pour 4 entrées ou 2 plats principaux
Préparation: 20 minutes
Cuisson: Ø
Portions: 4
Ingrédients:
- 60 g de cubes de bœuf pour tartare
- 20 g de mélange de tomates séchées
- 20 g de proscuitto
- 5 g d’échalotes françaises
- 5 g de ketchup
- 500 mg de sriracha
- 5 g de moutarde de Dijon
- 500 mg de persil frais
- 1 g d’huile d’olive
- Fleurs de sel Q/S
- Poivre du moulin Q/S
Préparation:
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